Ik erger mij aan roet dat de zogenoemde goede bakkers door het brood strooien dat geen beschermde status geniet. Ik heb het dus niet over volkorenbrood of tarwebrood. Maar let op bij (donker) landbrood of meergranenbrood of oerbrood… Wat ik roet noem is verbrande havermout die wordt toegevoegd om te doen voorkomen dat het om gezond donker brood gaat.